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TALLER DE INTRODUCCIÓN A LA CATA DE CAFÉ

16 DE ENERO

Inscripción 12€

THE COFFEE ROASTER

En este taller descubrirás de la mano del Antonio Márquez, Ast Trainer por la SCA y Q Grader, las principales técnicas para la de cata de café. Trataremos la incidencia del cultivo de café en la taza, la importancia de los perfiles de tueste y las características organolépticas de la bebida para poder aplicarlo a nuestro día a día y convertirnos en catadores de café.

PROXIMO TALLER: 16 de Enero

Hora: 17:30 

DURACIÓN: 1hora y media

PRECIO: 12 euros

THE COFFEE ROASTER

En este taller entenderás la importancia del Latteart para tu cafetería. En el taller explicaremos las técnicas necesarias para lograr un buen emulsionado, entender la textura de la crema y la importancia del conocimiento del vertido para conseguir el contraste y el dibujo deseado.

Próximamente publicaremos nuevo taller.

THE COFFEE ROASTER

En nuestro taller aprenderemos a conocer las partes del V60, y como combinar su sus componentes, agua y café, para conseguir una bebida perfecta y deliciosa.

PRÓXIMO TALLER: 30 de Enero

Hora: 17:30 

DURACIÓN: 1hora y media

PRECIO: 12 euros

THE COFFEE ROASTER

La cafetera italiana o "Moka", inventada por Alfonso Bialetti en 1933 es la cafetera casera más utilizada en España. En nuestro taller aprenderás la forma recomendada de preparación y evitarás los errores más comunes en la utilización de este método de extracción y así sacar el mayor potencial posible a tu café.

PRÓXIMO TALLER: 13 de Febrero

Hora: 17:30 

DURACIÓN: 1hora y media

PRECIO: 12 euros

THE ACADEMY

ANTONIO MÁRQUEZ BEOTEGUI

Primer Q Grader de Canarias

Q Procesing Expert

AST Trainer por la SCA 

CAFETEROS

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